مناقيش بالكشك

مقادير العجينة:

1 كوب طحين

ملعقة صغيرة خميرة فورية

رشة من الملح

رشة من السكر

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ماء فاتر للعجن

الطريقة :

ضعي كل المواد الجافة اخلطيها قليلا ثم السوائل والماء الفاتر بالتدريج تعجن جيدا باليد او بالمكنة الخاصة بالعجن , تغلف بكيس وتترك جانبا حتى يتضاعف حجمها.

مقادير الكشك:

نصف كوب من الكشك الجاف

1 حبة من البندورة

1 حبة من البصل

ملعقة كبيرة من الجوز

ملعقة صغيرة من السمسم المحمص

كوب من زيت الزيتون او اقل

رشة صغيرة من الملح

الطريقة:

تقشر البندورة وتقطع قطع صغيرة, والبصل ايضا يفرم ناعم, يكسر الجوز , ضعي الكشك في جاط ثم زيت الزيتون وقلبي حتى يتشرب الكشك الزيت ثم البندورة والبصل وباقي المقادير واخطي ,

تمد العجينة مع قليل من الطحين وتقطع دوائر صغيرة ,ترص يالصينية وتوضع قدر ملعقة صغيرة من الكشك , توضع الصينية بفرن حامي , حتى تتحمر العجينة . ( اتمنى ان تجربوها لانها لذيذة جدا)