رول القرفة

المقادير:

4 اكواب طحين

نصف كوب سكر عادي
 ثلث  كوب زبدة او سمنة نباتية

ملعقة صغيرة ملح

2 بيض

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف كوب حليب سائل دافىء

الحشوة:

كوب سكر اسمر

3 ملاعق كبيرة قرفة

 ثلث كوب زبدة سائلة

للزينة:

8 ملاعق كبار زبدة طرية

كوب ونصف سكر بودرة

ربع كوب جبنة كريمة

رشة ملح

نصف كوب شوكولا بيضاء ذائبة

طريقة تحضير العجينة:

تخلط المواد الجافة ثم يوضع الخليط في ماكنة العجن يضاف الحليب الدافىء والبيض والزبدة  بالتدريج حيى تمتزج العجينة , توضع العجينة بوعاء وتغطى بفوطى رطبة وتترك جانبا لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها

ترق العجينة  على شكل دائرة كبيرة يدهن عليها الزبدة الذائبة , يخلط السكر البني مع القرفة ويرش فوقها الزبدة  والزبيب تلف العجينة ثم تقطع الى شرائح سماكتها 2 سم ترص اللفائف في الصينية بعيدة عن بعضها وتترك لترفخ مدة ساعة تخبز بفرن حامي اول عشرة دقائق ثم تخفف الحرارة حتى ترفخ وتشقر اطرافها

طريقة تحضير الغلاف:

تخفق الزبدة الطرية مع السكر والجبنة والملح  والشوكولا البيضاء المذابة حتى تصبح كريمة خفيفة يدهن بها اللفائف , تقدم ساخنة