1 حبة باذنجان كبيرة
رشة ملح
الطريقة:
ضعي الباذنجان على النار مباشرة او اثقبيها وضعيها بصينية بالفرن حتى تشوى , تقشر وينزع البزور منها وتهرس بالشوكة ضعي فوقها عصير الحامض وحركي والطحينة والملح تخلط جيدا وتسكب في صحن التقديم , يرش عليها قليل من زيت الزيتون وتزين باوراق النعناع, تؤكل باردة.
No comments:
Post a Comment