مناقيش بالصعتر

المقادير:

3 اكواب طحين

نصف كوب زيت نباتي

3 ملاعق خميرة

رشة من الملح

رشة من السكر

ماء فاتر للعجن

الحشوة:

كوب صعتر

نصف كوب زيت نباتي

طريقة العجين:

نخلط كل المقادير الجافة, ثم نضع الزيت والماء الفاتر ونعجن حتى تتماسك العجينة , نغطي الوعاء بكيس نيلون ونتركها نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها, نضع قليل من الطحين على مكان العجن ونرق بالشوبك نقطع العجينة الى دوائر صغيرة او اي حجم تريدين , تثقب بالشوكة ,( حتى لا ترفخ بالفرن) يوضع عليها بالفرشاة زيت الزيتون ويرش الزعتر, توضع بفرن حامي حتى تتحمر من الجهتين وتقدم مع البندورة المقطعة والخيار والزيتون