مسخن

المقادير:

1 كوب دجاج مسلوق

2 بصلة كبيرة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة سماق

مرقوق 4 ارغفة

رشة من الملح

الطريقة:

نقطع البصل الى شرحات رقيقة , نقليها بزيت الزيتون حتى تتحمر , نضع الدجاج المسلوق والمنزوع من العظام ونقلب , نضع الملح والسماق ونقلب على نار هادئة حتى تمتزج كل المواد مع بعضها , نسكبها في صحن ونتركها لتبرد جيدا , نقطع المرقوق مثلثات, نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ونلفها, نرصها بصينية الفرن, يكون حامي نضع على كل حبة رشة صغيرة من زيت الزيتون, نتركها بالفرن حتى تتحمر من الجهتين , لا تاخد وقت بالفرن تقريبا 2 دقيقتين,يقدم ساخنا مع كاسة من اللبن (الزبادي).