كعك العباس

المقادير:

2 كوب ونصف طحين

1 كوب سكر

1 كوب زيت زيتون

1 كوب حليب سائل

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنك بودر

ملعقة صغيرة عقدة صفرة

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ملعقة صغيرة قرفة مطحون

ملعقة كبيرة يانسون حب

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب سمسم محمص

الطريقة:

يخلط الطحين والخميرة والزيت والبيكنك بودر وكل البهارات ما عدا العقدة الصفرة , في قدر على النار ضعي الحليب والسكر والعقدة الصفرة , لما يسخن الحليب يضاف فوق خليط الطحين ويعجن باليد , يغطى الوعاء باحكام نصف ساعة , يحمى الفرن 180 درجة ,توضع قطعة من العجين في القالب المخصص لها او ضعي كرة في الصينية ومديها بيدك , توضع بالفرن الحامي حتى تتحمر من الجهتين.