يخنة السبانخ

المقادير:

1 كيلو سبانخ

1 وقية لحمة مفرومة ناعم

مفروكة

المقادير:

3 اكواب سميد

3 اكواب سكر

ميل فاي

المقادير:

1 عجينة الباف بيستري

سكر ناعم للزينة

تبولة

المقادير:

2 رزمة من البقدونس

2 حبة بندورة وسط

قطايف بالجبن

المقادير:

1 كوب طحين

نصف كوب حليب سائل

قطايف بالقشطة

المقادير:

1 كوب طحين

نصف كوب حليب سائل

كاتو توتي

المقادير:

4 بيض

3 اكواب طحين

شوربة الفطر

المقادير:

500 غرام كريم فريش

1 كوب فطر طازج

كوسى باللبن

المقادير:

نصف كيلو كوسى حجم صغير

1 كيلو لبن بقر او معز

ملفوف محشي

المقادير:

1 كيلو ملفوف

2 وقية لحمة مفرومة

كوسى بالكزبرة والثوم

المقادير:

نصف كيلو كوسى

2 حص ثوم

بامية بالزيت

المقادير:

نصف كيلو بامية

3 حبة بندورة

شراب الشمام

المقادير:

1 شمام

سكر

شوربة العدس بالحامض

المقادير:

1 كوب عدس احمر

1 حبة بطاطا

كبد الدجاج(سودة الدجاج)

المقادير:

1 كيلو كبد الدجاج

2 ملعقة زيت زيتون

برغل بالبندورة

المقادير:

كوب برغل خشن

2 حبة بندورة

فستقية

المقادير:

نصف كيلو فستق حلبي

مفروكة ناعمة كيلو

كبة البطاطا

المقادير:

1 كيلو بطاطا

نصف كيلو لحمة مفرومة

شكشوكة

الطريقة:

3 حبات من الفليفلة الخضرة

3 حبة بندورة

سمبوسك بالجبنة

المقادير:

عجينة السمبوسك نصف كيلو

نصف كيلو جبنة بلغاري بقر

سلطة الفواكة

المقادير:

2 كيلوعصير ليمون (برتقال)

3 حبات تفاح حلو

سمبوسك بالبطاطا

المقادير:

عجينة السمبوسك نصف كيلو

2 حبة من البطاطا كبيرة مبروشة

حلاوة الجبن

المقادير:

2 كوب طحين فرخة (سميد مطحون ناعم)

1 كيلو جبنة عكاوي (تقطع وتنقع بالماء حوالي 6 ساعات كل نصف ساعة تصفى ونضع ماء جديد حتى يخرج منها كل الملح)

كفتة بالألوان

المقادير:

نصف كيلو كفتة

نصف كوب من الصنوبر

سمبوسك باللحمة

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة

2 حبة بصل حجم وسط

لوبيا بالزيت

المقادير:

نصف كيلو لوبيا

2 حبة بصل كبيرة

سبرنغ رولز





المقادير:

عجينة المخصصة للسبرنغ رول نصف كيلو

2 كوب ملفوف مقطع شعيرات رفيعة(اللون الابيض)

سمكة حرة

المقادير:

1 كيلو سمك فيلية

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

قرنبيط بالكزبرة

المقادير:

1 كيلو قرنبيط

2 حص ثوم

بطاطا بالكزبرة



المقادير:

2 حبة بطاطا

2 حص ثوم

بطاطا متبلة مع الحامض

المقادير:

2 حبة بطاطا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

لازانيا

المقادير:

معكرونة (المخصصة للازانيا)

لحمة مفرومة نصف كيلو

ملوخية باللحمة

المقادير:

250 غرام لحمة غنم شقف (او لحمة بقر)

نصف كيلو ملوخية

مِشّي

المقادير:

مِشّي

بصلة صغيرة

نمورة

المقادير:

1 كوب سكر

2 كوب ونصف سميد

معكرونة مع الكريمة

المقادير:

500 غرام كريمة سائلة للطبخ

250 غرام معكرونة عريضة

براونيز

المقادير:

200 غرام شوكولا مر

ثلاث ارباع الكوب زبدة

قمح بالمكسرات

المقادير:

1 كوب قمح

ربع كوب نشا

تشيز كيك طبقات من الشوكولا

المقادير:

2 علبة بسكويت على قمح (ديجستف)

علبة كريمة 1000 غرام

خبيصة

المقادير :

1كوب نشاء

2 كوب سكر

مغلي

المقادير:

1 كوب رز ناعم

2 كوب سكر

قشطلية

المقادير:

3 اكواب حليب بودرة

9 اكواب ماء

الليموناضة السريعة

المقادير:

5 حبات ليمون حامض

1 كوب سكر

كاسترد الطبقات

المقادير:

3 اكواب حليب سائل

بيضة واحدة

رز بالحليب

المقادير:

12 كوب ماء

4 اكواب حليب بودرة

خبيزة

المقادير:

2 ضمة خبيزة

1 بصلة صغيرة

كاتو الاناناس

المقادير:

3 بيض

1 كوب طحين

سلطة الزعتر

المقادير:

1 زعتر اخضر

بصل اخضر 4 حبات

كبسة بالدجاج

المقادير:

دجاجة مسلوقة (بصلة صغيرة, حبة جزرة, 2 ورق غار, 2 حبة هيل, عود قرفة,عدة اوراق من البقدونس)

نصف كيلو بصل

شوكولا جوز الهند

المقادير:

2 كوب سكر

1 كوب ماء