Saturday, August 11, 2012

شوربة الفطر


المقادير:
500 غرام كريم فريش
1 كوب فطر طازج
1 بصلة صغيرة
1 ملعقة صغيرة طحين
1 ملعقة صغيرة زبدة
رشة ملح
رشة بهار ابيض
رشة جوزة الطيب
نصف كوب ماء
الطريقة:
تفرم البصلة فرما ناعما وتقلى مع الزبدة حتى تذبل فقط ضعي فوقها الفطر ويقلب هذا كله على نار هادئة ثم ضعي الطحين وقلبي ضعي نصف كوب الماء واتركيه يغلي حتى يستوي الطحين ثم ضعي الكريم لما يبدا بالغلياء اطفي عليه النار وضعي الخليط في الخلاط الكهربائي ثم ضعيه مرة ثانية في القدر على النار الهادئة حتى يتخثر الكريم ضعي الملح والبهار الابيض وجوزة الطيب .صحة وهنا
ملاحظة: اذا اردة وضع مرق الدجاج او مرق اللحم بدل الماء

No comments:

Post a Comment