شوربة البصل

المقادير:

3 حبات بصل كبيرة

2 كوب مرقة دجاج

نصف كوب كريم فريش

وقية جبنة مادزريلا

4 حبات توست محمص

رشة بهار ابيض

رشة ملح

الطريقة:

بطنجرة على النار نضع قليل من زيت الزيتون نقلي البصل بعد تقطيعه قطع كبيرة حتى يصبح لون البصل بني , نطحن البصل بالبلاندر نضيف قليل من المرق ونطحنهم ناعم ثم نضعهم مجددا على النار مع باقي المرق مع الملح والبهار والكريمة الخاصة للطبخ نتركها على نار هادئة دقيقتين , نسكب الشوربة بكاسات توضع بالفرن نضع الجبنة فوق الشوربة حتى تذوب الجبنة , تقدم بجانبها التوست المحمص.