كيك القرفة مع التفاح

المقادبر:

2 كوب ونصف طحين

1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة قرفة

4 ملاعق صغيرة زيت نباتي

2 بيض

نصف كوب حليب سائل

4 ملاعق صغيرة بيكنك بودر

نصف كوب زبدة

تفاح عدد 2

الطريقة:

يقشر التفاح ويقطع مكعبات ويخلط معه القرفة ويترك لمدة ساعة ثم يصفى ( يوضع المرق في طنجرة على النار مع ملعقة صغيرة طحين و2 ملعقة كبيرة سكروملعقة كبيرة زبدة يحرك المزيج حتى يجمد ويترك جانبا هذه الصلصة توضع على وجه الكيك).

يخفق البيض مع الزبدة  5 دقائق ثم الزيت مع الخفق ثم الحليب  وباقي المقادير ثم يخلط بالملعقة مع التفاح يوضع بقالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ويوضع بالفرن 20 دقيقة على نار هادئة . عند التقديم يقطع ويقدم مع الصلصة وبجانبه بوظة على فانيلا